Сувите сливи се вистинска ризница на хранливи состојки за здравјето, неодоливиот вкус и големите здравствени вредности. Сувите сливи се богати со витамини. Особено се издвојуваат витамини А и К.Тие содржат и витамини Ц, Е и Б1, Б2, Б3 и Б6 во помали количини.
Тие се одличен извор на минерали калиум, калциум, магнезиум, железо, фосфор, натриум, цинк, бакар и манган. Исто така, постојат растворливи и нерастворливи влакна, фенолни соединенија и бројни фитокомпоненти кои делуваат како моќни антиоксиданти.
Благодарение на природните засладувачи сорбитол и фруктоза, сливите се идеална храна за задоволување на желбата за слатки. Во исто време, тие не предизвикуваат несакани ефекти како што се зголемување на телесната тежина или висок шеќер во крвта – секако доколку се консумираат во разумни количини.
Суви сливи за здравје, суви сливи за запек
Кога станува збор за здравствените придобивки на сливите, тие имаат способност да се борат со запек. 100 мг сливи имаат околу 6,1 гр растителни влакна, што помага да се собере отпадот и да се одржи нормалната функција на цревата.
Спречете хемороиди
Хроничен запек или напрегање при движење на дебелото црево може да предизвика хемороиди. Диетата со малку влакна е уште една причина за воспаление на вените во долниот дел на ректумот и анусот. Може да биде доста болно. Но, бидејќи сливите се богати со растителни влакна и можат да го отстранат запекот, тие исто така можат да им помогнат на оние кои се склони кон хемороиди. Редовното внесување дури може да помогне да се спречи повторувањето на овој стресен проблем.
Суви сливи за здравје на срцето
Сливите се богати со калиум. Една порција сливи содржи 36% од препорачаната дневна доза на овој минерал. Калиумот обезбедува правилно функционирање на срцето и циркулаторниот и нервниот систем. Овој минерал помага и при висок крвен притисок и го намалува ризикот од срцев и мозочен удар. Ниските нивоа на калиум можат да предизвикаат слабост, грчеви во мускулите, бавно отчукување на срцето, вртоглавица, па дури и губење на свеста. Еден совет е да јадете три сливи на ден (претходно натопени преку ноќ).
Тие го намалуваат нивото на шеќер во крвта
Сливите се ниско позиционирани на гликемиската скала. Ова значи дека тие можат да помогнат во контролирање на нивото на шеќер во крвта и да се намали ризикот од дијабетес тип 2. Сувите сливи содржат голем дел од растворливи влакна што помагаат во одржување на стабилноста на шеќерот во крвта. Растворливите влакна го намалуваат времето на задржување на храната во желудникот, што резултира во послаба апсорпција на шеќер во крвотокот. Растворливите влакна и флавоноидите, кои исто така се присутни во значителни количини на сливи, се од голема важност, бидејќи тие придонесуваат за зголемување на чувствителноста на организмот кон инсулин.
Суви сливи за здравјето на коските
Една порција сливи обезбедува 129% од препорачаната дневна количина на витамин К, што е од голема важност за коагулација на крв и градење коски.
Според истражувањето објавено во книгата Wellness Foods A to Z, соодветни количини на витамин К во исхраната можат да им помогнат на постарите возрасни лица во:
- обнова на веќе ослабените коски
- одржување на нивното здравје и густина
- спречување на остеопороза
- спречување на атеросклероза
Студија на Државниот универзитет во Флорида откри дека сливите може да спречат остеопороза, особено кај жени во менопауза.
За време на студијата, група жени во менопауза консумирале 100 грама сливи на ден. Како резултат, само по три месеци, учесниците имале подобрени маркери за формирање коски, во споредба со група жени кои консумирале 75 грама суви јаболка на ден.
Рецепт за компот од суви сливи
Потребни состојки:
- 1,5 литри вода
- 10 сливи
- 2 лажици шеќер
- 1 ванилин шеќер
- Зачини по желба (пр. парчиња каранфилче, сува цимет,)
- На парчиња може да додадете исечен лимон, јаболка, круши, кора од портокал
Подготовка:
Ставете во тенџере ладна вода и веднаш додадете ги сите состојки (сливи, шеќер, ванилин шеќер и други зачини). Компотот е готов кога сливите ќе омекнат.
