Спирулината е сино-зелена слатководна алга која расте во алкални богати минерални води низ целиот свет. Овој мал и моќен извор на енергија е стар 3,6 милијарди години, што го прави едно од најстарите жители на Земјата.
Спирулината го добила своето име заради својата спирална форма.
Народите во Африка, Северна Америка и Азија користат спирулина со илјадници години. А старите Ацтеки го консумирале во форма на сушени колачиња.
Тој е полн со протеини, минерали и други хранливи материи, а некои научници велат дека тоа би можело да го реши проблемот со гладот во светот со снабдување на луѓето со сите потребни состојки.
Двата најпопуларни типа на спирулина во исхраната се спирулина максима и спирулина платензис.
Богатство на вредни состојки
Спирулината е богат извор на хранливи материи. Содржи 60 проценти протеини, 18 аминокиселини и витамини А, Ц, Е, Д и Б.
Поради значителната количина на витамин Б12, помага во развој на здраво нервно ткиво, како и во метаболизмот на секоја клетка во организмот.
Содржи калиум, калциум, магнезиум, железо, натриум, фосфор, цинк и селен.
Една дневна доза на спирулина содржи повеќе железо отколку две чаши спанаќ.
Исто така, богата е со хлорофил, што придонесува за подобра крвна слика, ја балансира PH-вредноста и помага да се исфрлат токсините од организмот.
Лековити својства на спирулина
За спирулината се знае дека е најбогат извор на бета-каротин (содржи десет пати повеќе од моркови). Истражувањата покажуваат дека бета-каротинот е најефикасна хранлива материја во борбата против слободните радикали кои ги оштетуваат клетките и го забрзуваат стареењето и го зголемуваат ризикот од карцином.
Покрај бета-каротин, спирулината содржи зеаксантин – тоа е моќен антиоксиданс кој има 8 пати поголема моќност на бета-каротин. Зеаксантинот има заштитен ефект врз нервниот систем, мозокот и очите.
Спирулината е исто така многу ефикасна против труење со тешки метали бидејќи делува како природен хелат. Таа ги врзува тешките метали на себе и потоа ги исфрла од телото.
Исто така е корисна за намалување на прекумерната тежина, бидејќи го потиснува гладот и го намалува холестеролот. Спирулината го намалува апетитот и го забрзува метаболизмот, што ја прави идеална храна за слабеење.
Го штити панкреасот и клетките кои произведуваат инсулин, што го стабилизира шеќерот во крвта и помага во спречување на дијабетес.
Го блокира производството на интерлеукин 4, што е вклучено во производството на алергиски реакции.
Студиите ја покажаа својата неверојатна моќ во контролирањето на воспалението во организмот, што е важно за превенција и третман на артритис и многу други воспалителни заболувања.
Откриено е дека спирулината обезбедува заштита од штетното зрачење
Поради детоксикациските својства, истата беше користена во Советскиот Сојуз по катастрофата во Чернобил.
Исто така е познато дека ја зголемуваат енергијата, го олеснуваат стресот, несоницата, анксиозноста и депресијата.
Оваа алга е богата со протеини – содржи повеќе протеини од месото! Затоа, тоа е одличен додаток на исхраната за вегетаријанците и веганите.
Лековити својства на спирулина:
- ги потиснува алергиите и воспаленијата
- го храни телото со основни хранливи материи
- го намалува ризикот од рак и предвремено стареење
- го зголемува нивото на енергија
- го намалува високиот притисок
- помага при дијабетес
- штити од артритис и ревматизам
- го забрзува метаболизмот
- ја подобрува крвната слика
- го елиминира целулитот и го забрзува губењето на тежината
- штити од зрачење
- помага при ПМС
- ја подобрува концентрацијата и меморијата
- чист организам на токсини и тешки метали
Плод на чиста животна средина
Бројни високо квалитетни состојки на спирулината се создаваат преку природна фотосинтеза под жешкото сонце на суптропската клима во Африка, Хаваи и Азија, далеку од индустријата и загадената околина. Производството на спирулина на фармите со алги забележа огромно зголемување бидејќи побарувачката за оваа високохранлива храна е зголемена во целиот свет.
По берењето, спирулината се претвора во густа паста, која потоа се суши и се претвора во прав или снегулки. Спирулината може да се најде во форма на таблети, капсули, прашоци и снегулки. Стандардната дневна доза на спирулина е 500 мг, но може да се зголеми до 3 грама на ден по потреба.
Може да ја користат бремени жени, доилки и деца. А интересно е што и животните може да ја конзумираат спирулината (дозата оди со зголемување на телесната тежина).