Ако се одлучите да консумирате исклучиво домашен леб, тогаш ќе избегнете многу индустриски адитиви, а воедно ќе уживате во мирисот кој ќе се прошири во домот.
Овој леб е без глутен и за него не ви е потребно месење, а ќе добиете вкусен и здрав леб кој сите ќе го пофалат.
Потребни состојки:
- 150g просо
- 150g оризово брашно
- 50g пченкарен скроб
- ¼ лажичка квасец
- ½ кафена лажичка сол
- 450ml вода
Начин на подготовка:
Помешајте го брашното, солта и квасецот, па додајте вода, за да се соединат состојките. Тестото оставете го да нарасне, покриено со пластична фолија, околу 12 часа. Готовото тесто треба да е беспрекорно меко и мазно.
Откога ќе постои, тестото лесно преклопете го од сите страни кон средината и оставете го уште 2 часа.
Рерната загрејте ја на 220 степени и ставете го огноотпорниот сад во кој планирате да го печете лебот. Садот нека се грее 15 – 30 минути, во зависност од дебелината.
Потоа, тестото ставете го во загреаниот сад и печете го 30 минути поклопено со капак, а потоа тргнете го капакот го и печете уште 15 минути.
По желба пред печењето можете да додадете семки.